Le Meilleur des Fromages au Lait Cru !

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!!! INTERRUPTION DES EXPEDITIONS PENDANT LA PERIODE CHAUDE !!!
REPRISE EN OCTOBRE 2019
En vous remerciant !
A l'exception des produits allégés en matières grasses et sel.


 
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Soumaintrain
Soumaintrain affiné
Fromage mal connu et difficile à trouver sur le marché !

13,00 euros TTC
Lait : Lait de vache cru, 45% de MG sur extrait sec.
Famille : pâte molle non pressée non cuite, à croûte lavée
Présentation : Gros palet de 4 cm d'épaisseur pour 10 à 13 cm de diamètre. Croûte allant du jaune paille au rouge-brun parsemée de moisissure naturelle.
Origine : Bourgogne

Texture :
 Croûte fine, humide et onctueuse ; pâte crémeuse et fine
Saveur : pâte douce avec une amertume plus affirmée quant il s'affine ; parfums persistants de noisette, champignon et sous-bois.

Accompagnement :  vin de Bourgogne ou un blanc de Savoie.
 

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