Le Meilleur des Fromages au Lait Cru !

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!!! INTERRUPTION DES EXPEDITIONS PENDANT LA PERIODE CHAUDE !!!
REPRISE EN OCTOBRE 2019
En vous remerciant !
A l'exception des produits allégés en matières grasses et sel.


 
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Epoisses AOC à la coupe
Epoisses AOC à la coupe
 Affinée au marc de Bourgogne

27.50 euros TTC le kg

Produit coupé puis mis sous vide pour en faciliter le transport. Emballage sous vide à retirer dès réception du colis.
Lait : Lait cru de vache. 50% de Mat. Gr. sur matière sèche, 23% dans le produit fini.
Famille : pâte molle à croûte lavée.
Présentation : Disque plat de 18 cm de diamètre environ par 4 cm de haut. Croûte orangée ourlée.
Origine : Côte-d'Or

Texture :  D'apparence ridée, humide et d'une belle couleur orangée due à la pigmentation naturelle des ferments utilisés. Pâte onctueuse et fondante.
Saveur : Croûte lavée à l'eau salée puis au marc de Bourgogne. Pâte très parfumée, franche et relevée.

Accompagnement : Vin blanc de Bourgogne.
Quantité : 
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