Le Meilleur des Fromages au Lait Cru !

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Abbaye de Bel'loc
Abbaye de Bel'loc
 
28.95 euros TTC le kilo
Lait : entier pasteurisé de brebis, 40 % de Mat. Gr. sur extrait sec.
Famille : Pâte pressée non cuite.
Présentation : Tomme d'environ 5 kg, de 35 cm de diamètre et 8 cm de haut à bords convexes. Croûte fine, plutôt lisse et d'apparence légèrement martelée.
Origine : Pyrénées Atlantiques, Abbaye de Belloc à Urt.

Texture : semi-dure, grain fin et fondant.
Saveur : florale et noisettée, modérément prononcée.

Accompagnement : Chinon, Béarn blanc ou rosé.

Ingrédients : lait de brebis pasteurisé, sel,  ferments, conservateurs : E235, lysozyme d'oeuf.
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